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卢氏盐商住宅

  • 景点地址 江苏省扬州市广陵区康山街22号 查看地图
  • 开放时间 何园景区:7:30-17:30;卢氏盐商住宅:9:00-11:00;14:00-16:00。
  • 服务承诺
    入园保证
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儿童身高1.2米(含)以下免票;其他(如军官票,教师优惠等)军人现役军官证、离休干部凭《中华人民共和国离休干部荣誉证》、记者凭国家新闻总署颁发的《记者证》免票。
老人60(含)-69(含)周岁的持身份证半价;70(含)周岁以上的持身份证免费。
以上信息仅供参考,具体信息请以景区当天披露为准。
预订限制
本产品仅限成人预订。儿童请自行前往何园景区购买。
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景点简介
  • 特色1

    气派的盐商住宅,砖石木雕很漂亮,在古宅内的餐厅用餐别有风味。

明清时期,政府把盐业垄断管理机构盐运使司衙署设在扬州,使扬州成为全国最大的食盐集散地。拥有盐业垄断地位的盐商和盐文化也就成了扬州的一大特色。富甲天下的盐商们聚集在扬州,大肆购屋买房,建造园林,卢氏盐商住宅即是其中的佼佼者。
卢氏盐商始建于清光绪20年,是扬州现存规模最大的盐商住宅建筑,也是反映扬州盐文化的重要遗迹。住宅构筑考究、豪华气派,原前后共有九进建筑,200多处房间。园中的门楼、住宅楼、意园、藏书楼等,为保存完好的原有建筑。旧馆后有装修考究的藏书楼一座,保存得相当完好。藏书楼西侧有一架在扬州罕见的百余年古紫藤。临街朝南的大门气派而考究。门楣上的砖雕异常精美。

卢氏古宅 (5).jpg 卢氏古宅 (1).jpg

像古时有讲究的房子一样,卢氏古宅一进一进的往里延伸,让人想起“庭院深深深几许”的词句。前厅是很大的一个厅堂,据说以前可容百席,叫“百宴厅”。而宅院后,还有一园林,叫“意园”。虽然非常小巧玲珑,但是像麻雀虽小却五脏俱全一样,假山、楼阁、碧水、游鱼、回廊等一应俱全。坐在回廊上凭栏,感受着湖面的微风,观赏着水中的游鱼,享受着温暖的阳光,也是很惬意的事情。

卢氏古宅 (6).jpg 卢氏古宅 (3).jpg

有趣的是,这个“卢氏古宅”的正门入口处,两侧的廊房被开辟成一个小小的“扬州饮食文化博物馆”。橱窗里陈列着一道道扬州名菜的模型,还有详细的介绍,热爱美食的你,当然是赶紧多拍几张照片回去,虽只是菜式的模型,可也十分逼真,能过过眼瘾。
而宅院里面,新推出的上、下午茶点,以卢氏菜谱中的蒸饺、汤包和五丁包等为主,游客在古宅中品尝淮扬特色茶点,别有一番风味。菜式都是扬州经典名菜和小吃,还可以真正坐在正厅的厅堂里用餐,感受一番以前主人的排场。

卢氏古宅 (7).jpg 卢氏古宅 (2).jpg

经典菜式:
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,此菜鲜香扑鼻,火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油花,没有一毫豆腥,乃是脍不厌细的代表作。

狮子头
淮扬菜中扬州狮子头是必点之物,汤比较有油,狮子头很入味,肉是嫩而不硬,微甜入口。

卢氏古宅 (4).jpg 狮子头.jpg

淮扬包子
淮扬包子以皮薄馅多而闻名,馅料有甜、咸两种。甜馅有细豆沙、枣泥、五仁、水晶、椰蓉等;咸馅有鲜肉、虾肉、蟹油、菜肉、干菜、豌豆、萝卜丝、香菇、荠菜等。菜馅用大酵面膨松吸卤,隐隐透出青菜的绿色;成馅用嫩酵面,裹住卤汁,使卤汁溢口。

卢氏肉包.jpg 文思豆腐.jpg

文思豆腐
文思豆腐是扬州传统名菜,系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。此菜选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。

交通指南
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交通信息

公交路线:
公交4、12、33、66、8、33路在世纪联华站下步行即到。
用户点评
4.1/5分 (共133人点评)
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