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成都川菜博物馆

  • 景点地址 四川省成都市郫都区古城镇荣华北巷8号 查看地图
  • 开放时间 9:00-18:00。
  • 服务承诺
    入园保证
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4.4 /5分 查看198条点评
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成人票 [单票]成都川菜博物馆门票(漫生活门票) 当天16:00前 ¥ 60 ¥ 58.5
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[单票]成都川菜博物馆门票(玩做菜体验票) 游玩前1天23:30前 ¥ 360 ¥ 360
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景点简介
  • 特色1

    唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆,吃货们的必去之地。

成都川菜博物馆位于郫县古城镇,占地约四十亩,投资近亿元,藏品六千余件。川菜博物馆作为成都的一张旅游名片,是一座可以吃的博物馆,是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆本该是活态的,川菜博物馆通过“玩做菜”这种新颖、参与性强的旅游模式,让我们认识川菜、了解川菜、喜欢川菜——这是一个吃货的终极体验。
成都川菜博物馆以继承川菜文化传统,以弘扬四川美食为宗旨,禀承“美食面前有食无类”的理念,为美食王国的无国界公民打造川菜文化传播平台。馆内拥有价值400万人民币的泡菜坛、全国最大的灶王祠、世界上最好的豆瓣,氨氮含量超过国家出品豆瓣26倍。在双语体验师的专业带领讲解下,游客将感受一回穿越时空的美妙的川菜文化之旅。
在互动演示馆,游客将由体验师指导,亲手制作几道经典川菜菜品,我馆首席烹饪师作为《川菜》杂志的封面人物,曾为世界500强老总讲授川菜文化、传授传统川菜的烹饪技艺。游客将了解鲜为人知的川菜制作工艺秘诀,感受正宗川菜味型与烹饪方法的无尽魅力,体会“川菜为道,美食无疆”的丰富内涵。
川菜博物馆正大门_副本.jpg 残垣断壁藏古韵_副本.jpg

第一步  9:50(14:30)到达成都川菜博物馆
体验师致欢迎词,向游客整体介绍川菜博物馆,感受历史的气息和岁月的足音。
第二步  10:00(14:40)双语体验师游客中心接待体验游客
为游客发放体验牌和宣传资料。扫码关注公众号,即可免费品尝现场烤制的四川名小吃——蛋烘糕,有多重口味选择。
第2步:蛋烘糕_副本 第4步:搅豆瓣_副本

第三步  10:10(14:50) 参观典藏馆
体验师带领游客,讲解参观数千件与川菜相关的文物、图文典籍,了解川菜的起源、发展、演变及川菜文化的形成。
第7步:推石磨_副本 第3步:典藏馆_副本

第四步  10:40(15:20) 参观原料展示区
在这里,游客能够了解到多个品种的川菜原料以及蔬菜、家禽等无公害绿色产品。博物馆内的川菜之魂——郫县豆瓣全部采用清朝的特制方法进行独家手工酿制,游客将在现场体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣传统制作工艺,随后品尝旋子凉粉,感受郫县豆瓣带来的舌尖上的享受。
  

第五步  10:55(15:35) 参观灶王祠
灶王,是厨师界的祖师爷,是四川传统民俗文化的重要组成部分。川菜博物馆拥有全世界最大的祭祀灶王的祠堂。敬灶王,崇食尚饮,感悟“一餐一饭,当思来之不易”,与自然和社会和谐相处。随后游客参与敬香、为亲友点祈福灯、抽签解签并获赠绝世菜谱活动。
第5步:灶王祠_副本 第4步:吃凉粉_副本
第六步 11:10 (15:50) 参观老川菜馆一条街
老川菜馆一条街是川菜的“清明上河图”。游客将在畅游老四川街景民风中领略川西民居建筑风格,同时可以在独立私密包间亲自体验正宗川菜制作工艺。

第七步 11:15 (15:55) 原料加工工具展示区
博物馆通过川菜原料加工工具展示,展现老四川人的勤劳和智慧。游客可以亲自尝试传统制作工艺,用清代的石碓窝舂制辣椒面,用石磨推豆花,随后品尝新鲜醇厚的手工石磨豆花滋味。

第八步  11:30(16:10)体验做川菜
品地道盖碗茶,稍作休憩。游客换上厨师服,由名厨指导制作三道地道川菜。川菜博物馆享有 “中国烹饪名师”称号的首席烹饪师亲自点评菜品,并颁发“厨神证书”。
川菜博物馆体验锅具、刀具使用德国进口双立人定制炒锅,使用餐桌为千年巴西花梨木
实木制作,灶具为樱花厨具专业定制。游客将畅饮鲜榨果汁、调制鸡尾酒和博物馆祖传秘方独家配置的药膳酒。
体验菜单A:熊猫蒸饺 宫保鸡丁 麻婆豆腐
        B:南瓜蒸饺 大千干烧鱼 水煮牛柳
 第九步  12:40(17:20)用餐
游客将与同伴一起享受亲手烹饪的美食,赠送传统成都小吃钟水饺、水果、白酒、红酒、泡酒、啤酒、饮料、鲜榨、盖碗茶。

第8步:玩做菜_副本 品尝_副本

第十步  13:40(18:20)品茗休闲
川菜博物馆工作人员引导来宾至品茗休闲馆喝茶、打麻将,博物馆将赠送茶水、瓜子、花生等干果。

 

 

 

交通指南
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交通信息

自驾线路: 成都市市区出发沿沙湾路向西延长线(蜀源大道)出城方向23公里处即到(沿路有路标指示)。
用户点评
4.4/5分 (共198人点评)
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